Наша історія

Biscuits Cui, це історія передачі традицій. Все починається у 1929 році, в Коломиї, в українській Галичині. Ольга Франко, кухарка, літераторка, невістка великого поета Івана Франка, публікує "Першу практичну українську кухню", книгу з майже 1500 рецептів, яка стане незамінним довідником української кулінарної культури. Книга, яку кожна галицька господиня мала мати на своїй кухні.

Майже століття потому її рецепти досі живі. Іванна, онука Ольги, відроджує їх на сімейному блозі Praktychna Kukhnia, "Практична кухня. Забуте і нове", зі своїми дочками, серед яких Наталія. Тисячі читачів в Україні та Європі стежать за ними. Родину запрошують на кулінарні заходи в Україні, Австрії, Польщі. У 2023 році український фільм надихається історією Ольги Франко.

Саме з цієї спадщини народилися Biscuits Cui. Наталія виросла на цій кухні, точній, допитливій, відданій якості інгредієнтів та ретельності жесту. Оселившись у Марселі, вона створила печиво, яке несе цей дух: виготовлене вручну, малими серіями, з рецептами, що поєднують традиції та цікавинки, рідкісна спеція, співпраця з місцевим ремісником, форма, створена на замовлення завдяки 3D-друку. Миле, вишукане печиво з душею.