Citrouille d'Halloween

citrouille

Une citrouille qui ricane. Ce grand biscuit de 40 grammes s'inspire des bredeles alsaciens, même pâte beurrée, même texture franchement sablée, déclinée en deux couches : l'une au cacao, l'autre teinée à la poudre de carotte, qui lui donne sa couleur orange vive. C'est le cacao qu'on retrouve, sourd et rond, là où les découpes des yeux et de la bouche laissent apparaître la couche sombre.